厨艺大比拼丨培奇全纳幼儿园第二届舌尖上的美食

科学合理的营养膳食是幼儿健康成长的物质基础，如何提升幼儿膳食水平是我园一直探讨的话题。为此，培奇全纳幼儿园于2020年10月22日晚上开展了“第二届舌尖上的美食——厨艺技能比拼活动”。为食堂工作人员提供了一个展示技艺、相互交流的平台。

活动邀请了6位家长作为嘉宾评委，20位教师作为大众评审，主持人向评委们介绍了本次活动的比拼规则，比拼分为两个环节：

厨工比拼环节规则：每人三种蔬菜，分成两组进行刀工展示，分别切土豆丝、青笋丁、萝卜片。

评分标准是：每人在规定的时间内按要求切完食材，主要看刀工的熟练程度，丝的粗细，丁的均匀，片的厚薄，还有操作是否规范、卫生。由分值高低进行排名。

厨师比拼环节规则为：每位厨师现场制作2道菜，外加一份场外作品（以面点为主），共3道菜品。

制作完毕后，由嘉宾评委以及大众评审品尝打分，根据嘉宾组以及大众评审的票数分数由高到低决定名次。

话不多说，厨工阿姨已经准备好了，那接下来就是我们的切配大比拼，阿姨们穿好工作服，戴好口罩，随时准备开始进行大比拼！

比赛过程中，阿姨们神情专注，只听到"咔咔咔"的切菜声，整齐有序！

阿姨们很快把三种蔬菜切完，并整齐的摆放到展示台，由嘉宾评委进行现场打分，嘉宾评委认真细致地考量着每一位阿姨切好的食材，根据大家的速度、质量进行打分。

接下来就是厨师们的特色厨艺大比拼了，从创新切配到特色烹饪，大厨们个个身怀绝技，让我们一起来看看。

大厨们一个个技艺娴熟、操作规范，火候掌握的恰到好处。

不一会儿的功夫，舌尖上的美味呈现在了展示台上，大厨们一一介绍自己的菜品，评委们对大厨们的厨艺是赞不绝口！

(看到这里，你有没有很想尝一口呢？)

在细心品尝过选手的作品后，评委们从操作规范、制作创新及色香味等几方面进行了综合评分。

经过紧张的比拼，记分员们统计分数，评出了厨工比拼和厨艺比拼的第一名、第二名、第三名。

孩子们每天的膳食是我们最关心的大事，孩子的身体需要很多的营养，我们在食物多样化的基础上就要保障每个宝贝的营养摄入。通过这次厨艺比赛，不仅为厨师提供了展示自我的平台和相互学习、取长补短的机会，还为下一步丰富幼儿园的膳食打下了坚实的基础。大厨们表示将会在以后的实际工作中继续探索，把最安全、最营养、最美味的膳食提供给我们的宝贝们，让我们的宝贝在幼儿园健康、快乐的成长。